アオリイカ、青鯛、チカメキントキ（かげきよ）、

イサキ,甘鯛,カマス,赤むつ。今宵入荷します。

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• 2014年04月27日

本日夜更けに布良瀬に魚が結集！

夕方煙台から空輸された海鮮、

夜も伊藤の親父が仕入れた広東の魚をハンドキャリーで、

そして夜半には吉林からカニや北の貝類、

そして日本や南太平洋からも大量到着！

まさに魚魂です！！

新鮮ホヤ大量入荷。夜更けにバクライ製造します。

大きな新鮮アマダイも大量入荷！西京漬け作ります。

網焼き用にデッカい牡蠣も！

新鮮アオリイカ三キロ級買いました！

名物！アモイの大ハマグリもはいってますよ！！

香り豊かな青柳！！

たらの芽の新芽も今日夜遅く入ります！

新メニュのホワイトアスパラもおすすめ！

• ネタ情報
• 2014年04月22日

南の海から大量仕入れ！！

今季初のイサキの他、名物・大ハマグリ、アワビ、シロギスなど、

春の新鮮素材が大量入荷！

春から初夏に向けて布良瀬はまた、変わります！

• ネタ情報
• 2014年04月14日

布良瀬に入荷した鮮魚の数々です！

渤海と最北から大量買い付け！

昨日も南からノドクロやクロムツやアオリイカなど入荷。

各地の優れものが大集合しています！

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• 2014年04月11日

☆☆布良濑ワインディナー会のお知らせ☆☆

 来る4月18日、白ワインで和食を味わう会を開催いたします。

会費は布良瀬の特選コースに四種類のワインが提供され、

御一人様６００元の特別価格となっております。

～千年の歴史ある甲州種から生まれる世界に誇る日本ワイン～

■ AURUGABRANCA ISEHARAアルガブランカ イセハラ
華やかな香りに加え、爽やかな酸味と微妙な甘さがバランス良く、

他に無い個性を醸し出しています。

・JAPAN WINE COMPETITION銀賞受賞
・フランス醸造技術者協会主催ヴィナリーインターナショナル2010で銀賞受賞

■ AURUGABRANCA BRILHANTE　アルガブランカ ブリリャンテ
一本一本の瓶の中でぶどうをワインにすることにより、

醗酵で生ずる二酸化炭素を瓶内に閉じ込めたものです。

甲州ぶどうの優しさと弾ける爽やかさをお楽しみ下さい。

2004年パーカーポイント 日本ワインで第一位
ロンドンインターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション2010銀賞

■ AURUGABRANCA PIPA　アルガブランカ ピッパ
樽で６ヶ月びん熟成を2年以上重ねました。

果実味と樽香のバランスがよく複雑で優雅です。

第50回ヴィーノリュブリアーナ銀賞受賞

第四回甲斐ビアン2005ワインセレクション甲州種辛口部門チャンピオン1位

■AURUGABRANCA ISEHARAアルガブランカ イセハラ
華やかな香りに加え、爽やかな酸味と微妙な甘さがバランス良く、

他に無い個性を醸し出しています。

JAPAN WINE COMPETITION銀賞受賞
フランス醸造技術者協会主催ヴィナリーインターナショナル2010銀賞受賞

■ AURUGABRANCA CLAREZA　アルガブランカ　クラレーザ

日本固有のぶどう「甲州」 から、シュールリー醸造法

(ワインと澱をゆっくり接触させる)を用いた食に合う辛口ワインです。

味噌や醤油、わさび等にもよく合い、日本料理にとても相性がよい1本です。

～布良瀬のお料理～

-乾杯-　ブリリアンテ

-前菜-　イセハラ

キングサーモンのマリネ、いくらのせ

温野菜

（ブロッコリー、アスパラ、人参、サヤエンドウ、

ジュンサイの土佐酢ジェリー）

-刺身-　クラレーザ

当日の美味しい刺身盛り合わせ、ヒマラヤ岩塩で

北海ツブ貝、隠岐の白いか、白身魚、サヨリ、なめろう

-主菜-　ピッパ

赤ムツ塩焼き

鮑ステーキ

-揚げ物-　イセハラ

季節野菜天ぷら、スダチ塩で

赤海老天ぷら、白身魚の梅紫蘇あげ、牡蠣天ぷら

-お食事-

押し寿司3種各1巻

小鯛の潮汁、香の物

-デザート-

アイスクリームのマンゴソース

一夜限りの特別コラボレーションです。

是非ご参加くださいませ

• ネタ情報
• 2014年04月02日