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春の楽しみ!日本の春菜と珍味コース [2024.03.18UP]

  中国で地元の食材を使って、日本の春を表現するコースです。 美味しい日本酒と一緒にお過ごしください…続きを読む

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各種宴会に!新鮮魚介と季節料理で楽しむコース料理 [2023.04.29UP]

この季節にしか味わえない旬の食材・味覚を食すコース料理が大集合! 多彩なラインナップがあるから、あなたの好みに…続きを読む

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冬の楽しみ!【布良瀬】年末年始限定特価料理 [2023.12.31UP]

布良瀬では2023年大晦日、2024年元旦はお昼から通しで営業いたします。 大晦日は故郷の天へぎそば、お正月は…続きを読む

「魚魂葵布良瀬」では、日本や中国国内外の漁港から、毎日空輸で届けられる新鮮な魚貝を使った魚料理を経験豊富な板前が提供いたします。店内には生簀も完備しており、活魚を使った活き造りも味わえます。オーナー自ら目利きした旬の厳選素材を“今、もっとも美味しい召し上がり方”でお愉しみください。
  • “釣りバカ親父”の店主自らが築いた大連・煙台・舟山・厦門・三亜、北朝鮮(吉林)、日本各地の漁場から空輸で届けられる新鮮素材の数々。四季折々の海の幸がここまで揃うのは上海では布良瀬だけ!

  • 自家製のイカの塩辛や烏賊ワタの味噌漬け、コノワタ、バクライなど、漁場さながらの珍味の数々を多数取り揃えております。豪快かつ繊細な布良瀬の珍味はお酒のお供にピッタリです!
  • 布良瀬は、日本料理店が数多く立ち並ぶ仙霞路×安龍路にあり、深夜までしっかりとお魚料理をお召し上がりいただけます。土日は11時30からフルタイムで営業しております。
  • 1階には小上がりの座敷、2階は最大30名様まで宴会が可能なスペースを設けております。お料理もご予算や内容に合わせたコース料理をご用意いたしております。お気軽にお問い合わせください。

春の楽しみ!日本の春菜と珍味コース

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中国で地元の食材を使って、日本の春を表現するコースです。

美味しい日本酒と一緒にお過ごしください。

 

お一人様 555元→特価333元

※2名より、要予約

 

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各種宴会に!新鮮魚介と季節料理で楽しむコース料理

この季節にしか味わえない旬の食材・味覚を食すコース料理が大集合!

多彩なラインナップがあるから、あなたの好みに合わせたコースがきっと見つかる!

 

■ふるさと鍋コース

家乡火锅套餐(全七品) 380元/名

 

布良濑コース内容-1

 

前菜 布良瀬珍味5点盛り

(イカ塩辛、蕗味噌、あさつき味噌、牡蠣時雨煮、特製酢の物)

前菜 布良濑小菜五品拼盘

(鱿鱼盐辛,蕗味噌,浅葱味噌,生蚝时雨煮,布良濑醋味菜)

 

刺身 本日のお刺身8点盛り

刺身 推荐刺身八品拼盘

 

椀物 はまぐりのお吸い物
汤碗 文蛤清汤

揚物 本日の白身天ぷら
炸物 推荐白身鱼天妇罗

 

焼物 八戸産銀鯖幽庵焼き
烤物 八户产银青花鱼幽庵渍烧

 

鍋物 海鮮味噌鍋
火锅 海鲜味噌火锅

 

食事 雑炊

食 火锅粥

 

※鍋の変更は下記の価格です (换火锅需追加费用)

海鮮辛味噌鍋(海鲜香辣味噌火锅)→+15元

鴨あさり鍋(鸭肉花蛤火锅)→+15元

牡蠣鍋(生蚝火锅)→+25元

あんこう鍋(鮟鱇鱼火锅)→+60元

牛しゃぶ鍋(牛肉涮涮锅)→+100元

 

 ※二名様より承ります (2位起订)

 

 

■布良瀬寿司コース

布良濑寿司套餐(全九品) 480元/名

 

布良濑コース内容-2

 

前菜  布良瀬珍味3点盛り

前菜  布良濑小菜三品拼盘

 

冷菜  ミニ海鮮サラダ
沙拉  迷你海鲜沙拉

刺身   本日のお刺身七点盛り
刺身  推荐刺身七品拼盘

椀物  純菜のお吸い物
汤碗  莼菜清汤

 

揚物  海老と季節野菜の天ぷら
炸物  海老和时令蔬菜天妇罗

 

焼物 甘鯛西京焼き

烤物 甘鲷西京烧

 

煮物  いか大根

煮物  鱿鱼煮萝卜

 

蒸物  あさり出汁の茶碗蒸

蒸物  花蛤蒸蛋

 

寿司 お寿司五貫/赤だし/香の物 主食

寿司五品拼盘/红味噌汤/酱菜

 

※二名様より承ります (2位起订)

 

 

 

■布良瀬潮騒会席コース

布良濑潮斋套餐(全八品) 680元/名

 

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前菜  サーモン塩辛/牡蠣時雨煮/酢の物/押し寿司

前菜  三文鱼盐辛/生蚝时雨煮/醋味小菜/押寿司

 

椀物  はまぐりのお吸い物
汁物  花蛤清汤

刺身  本日のおすすめ特選刺身盛り
刺身  推荐特选刺身拼盘


蒸物  海鮮茶碗蒸し
蒸物  海鲜茶碗蒸

揚物 【キスの天ぷら】or【海老の天ぷら】から一品

炸物 【鱚鱼天妇罗】or【海老天妇罗】二选一

 

焼物 【のどぐろ塩焼き】【伊勢海老鬼殻焼き(半身)】 【牛フィレステーキ100g】から一品

烤物 【盐烤喉黑鱼】【盐烤小青龙(半条)】 【煎菲力牛排100g】三选一

 

食事 お寿司三貫/あさりの赤だし/香の物

主食 寿司三品拼盘/花蛤红味噌汤/酱菜

 

甘味 アイスクリーム(バニラ、抹茶から一品)

甜点 冰激凌(香草,抹茶,二选一)

 

※二名様より承ります (2位起订)

 

 

 

■春の磯料理コース

布良濑春天季节套餐(全九品)777元→555元/名

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前菜  山海珍味五点盛り

前菜  珍味小菜五点拼盘

 

姿造  鮑の水貝

姿造  鲍鱼姿造水贝

 

刺身   本日のおすすめ特選刺身七点盛り

刺身   推荐特选刺身七点拼盘

 

蒸物  純菜の茶碗蒸し イクラ乗せ

蒸物  莼菜和鱼籽蒸蛋

 

揚物  アオリイカと牡蠣の天ぷら
炸物  目鱼和生蚝天妇罗
焼物  かさごの幽庵焼き
烤物  虎头鱼幽庵烧

主菜  伊勢海老の鬼殻焼き
主菜  盐烤伊势海老

食事 お寿司三貫と细巻/赤だし/香の物

主食 寿司三点拼盘和细卷/红味噌汤/酱菜

 

甘味  本日のデザート
甜点  当日甜点

※二名様より承ります (2位起订)

 

 

 

■喉黒堪能コース

布良濑喉黑鱼享用套餐(全七品)680元→550元/名

布良濑コース内容-5

前菜   前菜盛り合せと一〆喉黒寿司
前菜   前菜拼盘和熟成喉黑鱼寿司


刺身  本日のお刺身五点盛り(喉黒炙り刺身入り)
刺身  推荐特选刺身五点拼盘

椀物 純菜のお吸い物

汁菜 莼菜清汤

 

焼物  喉黒西京焼き
烤物  喉黑鱼西京烧


煮物  春野菜の煮物
煮物  春天蔬菜和风高汤煮


揚物  天ぷら盛合わせ
炸物  天妇罗拼盘


食事 喉黒釜めし/海苔佃煮/香の物/赤だし
主食 喉黑鱼釜饭/自制海苔酱/酱菜/红味噌汤

※二名様より承ります (2位起订)



■特選和牛コース

布良濑特选和牛套餐(全七品)880元→650元/名

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冷菜  ミニ春の布良瀬サラダ
冷菜  迷你春天布良濑沙拉


前菜  前菜盛り合せ (タラの芽味噌/筍/牡蠣時雨煮/菜の花)
前菜  前菜拼盘 (香椿芽味噌/春笋/生蚝时雨煮/油菜花)


椀物  純菜のお吸い物
汁物  莼菜清汤


主菜  特上霜降り和牛ステーキ
主菜  煎特上雪花和牛牛


蒸物  海鮮酒蒸し布良瀬風
蒸物  布良濑风海鲜酒蒸


食事 白米/赤だし/自家製漬物三種
主食 白米饭/红味噌汤/自制酱菜三点拼盘


甘味  本日のデザート
甜点  当日推荐甜点


※二名様より承ります (2位起订)

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冬の楽しみ!【布良瀬】年末年始限定特価料理


布良瀬では2023年大晦日、2024年元旦はお昼から通しで営業いたします。

大晦日は故郷の天へぎそば、お正月は河豚や河豚白子は特売しています。

 

▲天へぎそば60元

 


▲フグ鍋定価250元→特価125元

 


▲フグ刺し定価300元→特価150元

 


▲天然ブリ刺し定価98元→特価50元

 


▲フグ白子幽庵焼き定価150元→特価88元

 

また、大晦日からは布良瀬の手作りお節もお楽しみいただけます。


1人前:150元

2人前:300元

4〜6人前:500元

豪華盛り:1000元(違勢海老&鮑入り)

盛り合わせ他、数の子、いくら、昆布巻き、黒豆、紅白なます、煮締めなど、おせち料理各種単品も承ります。

スタッフへお尋ねください。

 

期間限定のメニューで、美味しい日本酒と一緒にお過ごしください。

 

 

布良瀬のクリスマスディナー

クリスマスメニュー

布良瀬の洋食コース

布良瀬の北イタリア料理コース

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※2名から予約可

※2日前予約必須

開業15周年記念キャンペーン実施中!

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魚魂葵 布良瀬開業15周年記念キャンペーン実施中!

 

9月1日(金)〜9月15日(金)まで

日本酒ボトル全品20%off

故郷のもずくフェア開催

日本一のもずくと言われる笠島産、佐渡の花もずく、石もずく、出雲崎もずく、、食感と香、味の違いを体験できます。

※2023年7月採りの新物です。入荷少ないですが売り切れになるまで続けます。

故郷のそば 天へぎそば限定販売中

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へぎそばは、つなぎに布海苔という海草を使用しているため、非常にのど越しが良いのが特徴です。

日本の天皇陛下に幾度も献上されてきた有名なそばです。

魚親父の故郷新潟の味、天へぎそばをお越しください。

 

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忘年会&新年会コース予約受付中!!

忘年会や新年会特別コース予約受付中!

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★ふるさと鍋コース お一人様 380元

★布良瀬宴会鍋コース お一人様 280元

+100元 2時間飲み放題付き

※2名から予約可

※予約が必須

 

 

 

 

ハッピークリスマスディナー

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メリークリスマス!

布良瀬がクリスマスの為にデザインするハッピークリスマスディナー、

お早目のご予約でお二人様からでも個室を用意させていただきます。 

お二人様 ★1980元

 

【メニュー】

■食前酒

甲州グラスワイン 酵母の泡ベリーAルージュ2杯。

■前菜小鉢各2鉢

牡蠣Olive漬け、秋刀魚山椒煮、青紫蘇の実甘辛味噌サラダ 車海老とブロッコリーマヨおろし

■お造り5種盛り2皿

つぶ貝、生ウニ、ズワイカニ、ヤリイカ、寒ブリ

■日本酒

賀茂鶴蔵生300ミリ1本

■焼き魚

ノドクロ塩焼き2尾

■揚げ物

黄金白キス季節野菜天ぷら2皿

■鍋

布良瀬特選和牛シャブシャブ

■お食事

車海老、マグロ中トロ、縞鯵の握り各2巻

■スープ

蓴菜と蛤の和風スープ

■デザート

本日のデザートと抹茶

料金は1980元(お二人様用)

アワード受賞記念!スペシャルキャンペーン実施!

新年

 

コンシェルジェ上海レストランアワード2020
上海在駐日本人が選ぶ
日本料理 接待部門2位

日本料理 カジュアル部門1位

 

 

ダブル受賞を記念として、

 

2月末まで、全ての日本酒•焼酎の四号瓶•一升瓶を20%オフキャンペーン実施!

 

皆さまぜひ、この機会にお越し下さい〜

 

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おトク!自家製珍味セット

 

 ■山海珍味セットA

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 ■山海珍味セットB

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 ■自家製魚卵珍味セットC

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 ■自家製ぜいたく珍味セットD

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