ネタ情報
海釣り専門の同好会「魚魂 葵 上海釣友会」11月の活動予定＆9月活動レポート
2014年に発足しました海釣り専門の同好会「魚魂 葵 上海釣友会」の2015年最後の釣ツアー（１１月）の活動予定が決まりました、漁山列島に向かいます。経験者はもちろん、初心者の参加も歓迎いたします。
開催日：
10月23日（金）～25日（日）
11月13日（金）〜15日（日）
場所：浙江省近海を予定
参加費：2000元前後（宴会代を含む）
※参加人数により、バスや船のチャーター料金が変動するため、料金は目安
■釣友会9月の活動レポート
当会は発足以来、活発な活動を続け、今年もすでに4回を開催しています。直近では、9月に浙江省の漁山群島まで総勢10名で、下記の日程で遠征して参りました。
9月11日（金）
夜に布良瀬前から出発
9月12日（土）
朝から釣始めます
夕方まで一日中釣り
9月1３日（日）
朝から午前中まで釣り
バスで上海に戻り、釣果を布良瀬で調理して、宴会
12日はなかなか釣れない！
ようやくキビレ鯛を一尾ゲット！いいかたですね～
初日は振るわず。結果キビレ一尾。二艘5人づつに別れましたが、他船では鯛が上がってました。
そして翌日13日。
今日こそ頑張りましょう！
鯛連発！！
カンパチ欲しいなぁ～
きたー！
もう一匹
憧れの大型ハタは？無理かな？？
やった！！鯛5発、カンパチ連発！とめはアコウ！キジハタだー。
さすが船長も羨ましいそう！
みんなの釣果
今日も釣果を布良瀬で調理して、楽しい宴会だー♪♪
■お問い合わせは下記まで
魚魂 葵 上海釣友会会長 伊藤敬史
電話：150-2666-6577
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海釣り専門の同好会「魚魂 葵 上海釣友会」8・9月の活動予定
2014年に発足しました海釣り専門の同好会「魚魂 葵 上海釣友会」の2015年夏（8・9月）の活動予定が決まりました。経験者はもちろん、初心者の参加も歓迎いたします。
▼8月7日発の釣りツアー企画しましたが、台風が来襲！残念ながら中止となりました。8月は14日及び28日で再チャレンジする予定。
開催日：
8月14日（金）〜16日（日）
8月28日（金）〜30日（日）
9月11日（金）〜13日（日）
場所：浙江省近海を予定
参加費：2000元前後（宴会代を含む）
※参加人数により、バスや船のチャーター料金が変動するため、料金は目安
■釣友会6月の活動レポート
当会は発足以来、活発な活動を続け、今年もすでに3回を開催しています。直近では、6月に浙江省の漁山群島まで総勢10名で、下記の日程で遠征して参りました。
6月12日（金）
夜にバスで出発
深夜3時頃 象山に到着、船に乗り換えて3時間で漁山群島に到着
6月13日（土）
バスや船で睡眠を取っているので、着くやいなや釣りを開始
夕方まで一日中釣り、夜は近くの島に一泊
6月14日（日）
朝から午前中まで釣り
バスで上海に戻り、釣果を布良瀬で調理して、宴会
6月の釣果は40センチから70センチのスズキ8本、1kgのキジハタ2本、あいなめなど、好調でした！
■お問い合わせは下記まで
魚魂 葵 上海釣友会会長 伊藤敬史
電話：150-2666-6577
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海釣り専門の同好会「魚魂 葵 上海釣友会」7・8・9月の活動予定
2014年に発足しました海釣り専門の同好会「魚魂 葵 上海釣友会」の2015年夏（7・8・9月）の活動予定が決まりました。経験者はもちろん、初心者の参加も歓迎いたします。
開催日：
7月10日（金）〜12日（日）
8月7日（金）〜9日（日）
9月11日（金）〜13日（日）
場所：浙江省近海を予定
参加費：2000元前後（宴会代を含む）
※参加人数により、バスや船のチャーター料金が変動するため、料金は目安
■釣友会6月の活動レポート
当会は発足以来、活発な活動を続け、今年もすでに3回を開催しています。直近では、6月に浙江省の漁山群島まで総勢10名で、下記の日程で遠征して参りました。
6月12日（金）
夜にバスで出発
深夜3時頃 象山に到着、船に乗り換えて3時間で漁山群島に到着
6月13日（土）
バスや船で睡眠を取っているので、着くやいなや釣りを開始
夕方まで一日中釣り、夜は近くの島に一泊
6月14日（日）
朝から午前中まで釣り
バスで上海に戻り、釣果を布良瀬で調理して、宴会
■お問い合わせは下記まで
魚魂 葵 上海釣友会会長 伊藤敬史
電話：150-2666-6577
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市場へ買い出しに行ってきました
さまざまな新鮮素材を買い込み、
1月12日に上海へ戻ってきました。
早朝の市場の様子と新鮮な素材をごらんください。
水産市場の入り口（明るくなってから撮影）
いざ出陣
持ち帰った新鮮な素材を生かした料理をご用意いたします。
どうぞご期待ください。
追記：
朝4時、肉市場も活気にあふれています。
年末年始のあいさつ 営業時間（無休）・おせちのご案内
早いもので2014年も、あと2日で過ぎいこうとしています。
皆さまにとってこの年はどんな年だったのでしょうか？
魚魂葵 布良瀬にとっても、2014年は決して平穏な年ではありませんでした。
新年始まって以来、親しい方々の送別会が相次ぎ、
この流れは夏になっても、秋が過ぎても、そして今でも
その速度が緩むことはありません。
いったい何人の方々が上海から去って行ったのだろう？
そんな風に感慨深くなるほどの帰国ラッシュでした。
長い間お世話になった方々にどのようにお礼の意、
感謝の意をお伝えしていいのかわからなくなるほどの、
多くの方の異動のめまぐるしさに、
お伝えしきれない感謝の意を悔いて心を病んだ時期もございました。
この場をお借りして、お世話になった皆様方に
今年一年間の感謝の意を申し述べたいと思います。
魚魂葵 布良瀬をご愛顧、お支えいただきましてありがとうございます。
2015年も魚魂の名に恥じない美味しい食材を探し、
進化し続けていけるよう精進する所存です。
さてもうすぐ新年を迎える布良瀬、
年末年始に上海に残留される方々との楽しいお正月を実現できるよう、
おせち料理を日夜作っているところです。
17日からいったん日本に帰国し、上海では調達できない
お節の材料を大量に買い込み準備を整えました。
また、新しい年も魚魂葵 布良瀬ならではの、
各地からの旨い魚たちを取りそろえて、
皆さまのお越しをお待ち申し上げます。
年末年始の営業は、以下の通りです。
皆さまのご理解、よろしくお願い申し上げます。
12月30日 通常営業（夕方5時半から翌午前3時まで）
12月31日 通常営業（夕方5時半から新年朝3時まで）
元日 午後3時から夜10時まで
1月2日～4日 夕方5時から夜12時まで
1月5日以降 通常営業
2015年も魚魂葵 布良瀬をよろしくお願い申し上げます。
従業員一同
えぼ鯛など新鮮な魚たちを“大漁”入荷
布良瀬にまたまた強力なウマさが集結！
◉最初の小さな魚は、なんでしょう？
中国台湾産えぼ鯛です。
刺身でビックリ「え、こんな味？」というほど旨いです。
塩焼きでまたびっくり。これまたすごい。
◉次の写真の上部はボラの真子。
珍味に仕上げます。
◉その他、赤ムツ、朝どりアオリイカ、クロムツなど魅力たっぷり。
↑赤ムツ
↑アオリイカ
↑クロムツ
昨日入荷の北海道産新鮮トロイワシや
親父仕込みのイクラ醤油漬け。
まだまだ、今日は渤海湾から旬の活きヒラメや
自慢の牡蠣（かき）など新鮮な魚たちを、“大漁”入荷します。
- ネタ情報
- 2014年12月16日
北海道から筋子（すじこ）が届きました！
北海道から遡上（そじょう）前の鮭の卵、
筋子（すじこ）が届きました！
筋子（すじこ）は写真のように、
卵が卵巣に入った状態のものです。
卵巣膜を取り除き、バラバラにしたものが
イクラです。
酒と醤油で、漁師味に仕上げました。
ぜひ、お試しください。
【速報！】11/21（金）ノドグロ、活ヒラメ、アイナメなど入荷予定
11/21（金）、旬の海鮮が続々到着する予定です。
16時すぎに無事到着したかが確認できますので、
お手数ですが、お電話でご確認のうえ、お越し下さい。
【ご予約・お問い合わせはこちらへ】021-621-22661
入荷予定の魚
刺身、塩焼き、炙り、寿司…どのように食べてもおいしい魚ばかりです！
■ノドグロ（大量入荷！）
■活ヒラメ
■アイナメ
■ソイ
■カワハギ
魚の到着状況は、16時すぎに確認できますので、お手数ですが、お電話でご確認のうえ、お越し下さい。
【ご予約・お問い合わせはこちらへ】021-621-22661
11月22日（土）にもイキのいい魚介が届きます。
どうぞご期待ください！
旬の冬の海鮮をどんどん入荷中！おすすめ料理ご紹介
中国の北の海、渤海湾、さらに朝鮮半島の向こう側の日本海、オフォーツクの海鮮は秋口に餌を食み、身を充実させ、旨みたっぷりの旬食材となってきました。そんな、今週のおすすめの海鮮と料理をご紹介します。
旬の海鮮が目白押し！
●北海道厚岸の生牡蠣（かき）
●オフォーツク特産の銀鰈（かれい）⇒ 西院京焼や煮つけ
●渤海湾のアンキモ ⇒ アンキモたっぷりのあんこう鍋
●山東省の鬼カサゴ ⇒ 煮つけ、牡蠣 ⇒ カキフライや牡蠣鍋
●日本海の螺 ⇒ 刺身、ミル貝 ⇒ 串焼き、タラ白子
活きのカワハギやヒラメがある時には、姿つくりが本当においしい時期です。
さらに…
11月21日（金）は煙台（山東省）から、
22日（土）は夜10時頃、日本 および延吉（吉林省）から
海鮮品をどんどん入荷します。
ご来店いただいたお客様にやはり布良瀬の海鮮はすごい！と言っていただけるよう、美味いものを選（よ）って仕入れます。
網焼きの季節到来☆新松茸も入荷！！
布良瀬名物☆豪快かつ繊細な網焼き料理の季節です！！
中国各地の港から届く新鮮な夏の味覚は、お刺身でもいただけます。
冷えたビールや焼酎、日本酒とともにお愉しみください。
☆新松茸も入荷しております☆
- ネタ情報
- 2014年07月29日
