お品書き

【6月のおすすめ】ノドグロ、金目鯛の炙り刺し

 

高級白身魚のノドグロと金目鯛を、炙り刺しでお召し上がりください。

 

ノドグロ(一人前)98元、金目鯛(一人前)75元です。

 

 

▼ノドグロ(喉黒)は上品な味わい

kinme

 

 

▼脂ののった金目鯛

nodoguro

 

1.pic

 

 

2.pic

春夏秋冬葵の会 春の集いのご案内

 

春夏秋冬葵の会 春の集いのご案内

 

2015年春の集いのテーマは「春の山海素材のハーモニー」

 

 

皆さま、日頃より魚魂葵 布良瀬をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

 

来る4月30日お酒と料理と気さくな会話を楽しむ会「魚魂葵 春の集い」を開催いたします。これまでこの会の開催にあたって、いろいろな方のご賛同、ご協力をいただき行ってまいりました。

 

布良瀬では日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて年4回、2階のスペースをすべて貸切る形で旬の素材をふんだんに織り込んだ特別なコース料理を、特別価格で提供させていただいております。普段から布良瀬をご利用いただいている方々はもちろん、今までご利用いただく機会がなかった方も布良瀬を知っていただく良い機会だと思っております。

 

お一人様からお気軽に参加いただける雰囲気になっておりますのでこの機会に是非お越しいただくよう願っております。

 

 

 

メニュー

 

【前菜五点盛り】

たらの芽天ぷら 甘草花芽のお浸し じゅんさい酢

牡蠣と旬菜酒蒸し 新珍味エビアン

 

【お造り】

布良瀬大漁盛り 金目鯛姿造り  初ガツオ 

自慢のツブ貝 ミル貝 ヤリイカ 

イワシのなめろう

 

【春の山海ハーモニー三点盛】

特製ホタテ貝

ワカメサラダ

アサリと新いか菜の花炒め

ボタン海老

ホワイトアスパラ

マンゴーソース生春巻

 

【揚げ物】

布良瀬特製海鮮ミックスかき揚げ

 

【食事】

アサリとタケノコの炊き込みご飯

潮汁 香の物

 

 

 

料理下手の布良瀬ですが、今回も私がデザインした幾つかの新しい料理も少しオシャレに演出したいと思っています。

 

 

 

日時 2015年4月30日 (木曜日)6時半集合

会場 魚魂葵布良瀬 2階宴会場(仙霞路669号)

会費:お一人様330元

コース料理とビールソフトドリンク、焼酎、

日本酒飲み放題(銘柄は指定できません)

お子さま用お食事セットは50元

 

お好きなお酒の持ち込みも全然OKです。

当日は大部屋でご合席となりますが、

お二人様以上で別席をご所望の方もその旨お申し付けください。

 

 

参加希望もしくはお問い合わせは

 

電話:150-2666-6577(伊藤)までお願いします。

 

 

2015年正月 魚魂葵 布良瀬のお節

年末年始に上海に残留される方々との楽しいお正月を実現できるよう、

おせち料理を日夜作っているところです。

 

12月17日からいったん日本に帰国し、上海では調達できない

お節の材料を大量に買い込み準備を整えました。

メニューは以下の通りです。

 

 

2015年正月 魚魂葵 布良瀬のお節

 

日高昆布と新巻鮭氷頭(ひず)の昆布巻き

北海道黒豆

地数の子入り松前漬け

美味しい地卵を使った伊達巻

栗きんとん

北海道産イクラの醤油漬け

紅子

自家製生カラスミ

数の子

紅白蒲鉾(かまぼこ)

煮しめ

 シイタケ、筍、ゴボウ、人参、こんにゃく、里芋

紅白なます

クルミ寒天、レモン寒天

鴨ときのこのお雑煮

 

 

また、新しい年も各地からの旨い魚たちを取りそろえて、

皆さまのお越しをお待ち申し上げます。

 

年末年始の営業は、以下の通りです。

 

12月30日 通常営業(夕方5時半から翌午前3時まで)

12月31日 通常営業(夕方5時半から新年朝3時まで)

元日 午後3時から夜10時まで

1月2日~4日 夕方5時から夜12時まで

1月5日以降 通常営業

 

 

年末年始のあいさつ 営業時間(無休)・おせちのご案内

 

早いもので2014年も、あと2日で過ぎいこうとしています。

 

皆さまにとってこの年はどんな年だったのでしょうか?

魚魂葵 布良瀬にとっても、2014年は決して平穏な年ではありませんでした。

 

新年始まって以来、親しい方々の送別会が相次ぎ、

この流れは夏になっても、秋が過ぎても、そして今でも

その速度が緩むことはありません。

いったい何人の方々が上海から去って行ったのだろう?

そんな風に感慨深くなるほどの帰国ラッシュでした。

 

長い間お世話になった方々にどのようにお礼の意、

感謝の意をお伝えしていいのかわからなくなるほどの、

多くの方の異動のめまぐるしさに、

お伝えしきれない感謝の意を悔いて心を病んだ時期もございました。

この場をお借りして、お世話になった皆様方に

今年一年間の感謝の意を申し述べたいと思います。

魚魂葵 布良瀬をご愛顧、お支えいただきましてありがとうございます。

2015年も魚魂の名に恥じない美味しい食材を探し、

進化し続けていけるよう精進する所存です。

さてもうすぐ新年を迎える布良瀬、

年末年始に上海に残留される方々との楽しいお正月を実現できるよう、

おせち料理を日夜作っているところです。

 

17日からいったん日本に帰国し、上海では調達できない

お節の材料を大量に買い込み準備を整えました。

2015年のお節メニューはこちらをご覧ください。

また、新しい年も魚魂葵 布良瀬ならではの、

各地からの旨い魚たちを取りそろえて、

皆さまのお越しをお待ち申し上げます。

最新のお魚情報はこちらをごらんください。

 

 

年末年始の営業は、以下の通りです。

皆さまのご理解、よろしくお願い申し上げます。

 

12月30日 通常営業(夕方5時半から翌午前3時まで)

12月31日 通常営業(夕方5時半から新年朝3時まで)

元日 午後3時から夜10時まで

1月2日~4日 夕方5時から夜12時まで

1月5日以降 通常営業

 

2015年も魚魂葵 布良瀬をよろしくお願い申し上げます。

 

 

従業員一同

 

 

 

北海道から筋子(すじこ)が届きました!

 

北海道から遡上(そじょう)前の鮭の卵、

筋子(すじこ)が届きました!

 

sujiko1

 

筋子(すじこ)は写真のように、

卵が卵巣に入った状態のものです。

 

 

sujiko2

 

卵巣膜を取り除き、バラバラにしたものが

イクラです。

 

 

sujiko3

 

酒と醤油で、漁師味に仕上げました。

 

 

 

ぜひ、お試しください。

 

 

ご予算に応じたコース料理をご用意いたします。

IMG_0205

 

新鮮な魚介類が自慢の布良瀬では、

ご予算や内容に応じたコース料理をご用意いたします。

 

最大30名収容可能な個室もございます。

土日はランチタイムから通し営業しております。

ゴルフ帰りや会合など、

少し遅めのお昼、少し早めの夕食にご利用いただけます。

 

詳細は気軽にお問い合わせください。

 

 

23:30以降のご提供、〆の深夜メニューはじめます!

12月9日(月)より、飲み帰りのちょっと小腹が空いた時にオススメの

身体にやさしい深夜メニューをはじめます!

 

布良瀬のこだわりが詰まった逸品を

ほど良い量と、深夜だけのサービス価格でご提供致します。

 

どうぞ気軽にお立ち寄りください。 ※ご提供は23:30以降となります。

 

2013年12月開始ランチ+深夜メニュー

 

また、14日よりお昼のランチメニューも一新いたします!お楽しみに!!

やっぱり冬は鍋!種類豊富な布良瀬の鍋メニュー

鍋のシーズン到来!

布良瀬の鍋メニューはバラエティ豊富。

旬な魚介を豪快に使った自慢の鍋料理をぜひ!

 

。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。

 

イカ漁師鍋 180元
 濃厚なイカわたをベースとした鍋

淡島鍋 180元
 あさりとかわはぎのコンビ出汁、海の香がします

そい鍋 200元 
 元祖葵の鍋壊し、伝説の自信鍋
 自慢の「天然そい」をさっぱり系の出汁に合わせて

海鮮寄せ鍋 180元
 布良瀬ならでは!味噌ベースに多彩な海鮮をふんだんに入れて

荒磯寄せ鍋 350元
 荒磯の高級素材を贅沢に!

牡蠣鍋 200元
 さっぱり出汁に磯の香が漂う新鮮な真牡蠣をたっぷりと

あんこう鍋(どぶ汁風) 288元 
 常磐地方の漁師鍋、アン肝をどっかり入れた特製味噌鍋

めぬけ鍋 240元
 深海魚(めぬけ)の鍋 
 味わい深いやわらかい白身をさっぱりと

親父特製わがまま鍋  時価(要予約) 
 当日の贅沢素材をたっぷり盛り込んだ鍋
 食べてビックリ!!


。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。

おかげさまで1周年!9月は1周年感謝祭を実施いたします!

。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・

 

【アサヒビール協賛】

☆10名様以上 土日限定☆       

パーティー・宴会コース お一人様188元

生ビール1杯をサービス!

  

お通し 三点盛

   イカげそわさ ・ あさり焼き ・ あさつき味噌和え

特選お造り 五点盛り

  本日の白身 ・ 活ウニ ・ マグロ中トロ  

    サーモン ・ 秋刀魚なめろう

 揚げもの

  鳥の唐揚げ

 

焼きもの

  にしん西京焼き

 

寄せ鍋

  雑炊、またはうどん付き

 

 ※当店の2階で、30名様までお入り頂けます。

お料理は、仕入れ状況により変更となる場合がございます。


。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・

 
。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・
 

6月はパパの日月間!

 

6月はパパの日月間として、410元相当→288元 

お得なセットメニューをご用意いたします!

他にも388元・488元・588元・688元・788元・888元も

気軽にお尋ねください!