大人のディナータイムを楽しもう！♪「RAW EATERY AND WOOD GRILL」

寒くなったこの季節に、なんとなくちょっぴり寂しい気持ちになります。

そんな時、ワインを片手に、おしゃれなお店で優雅にディナーを食べながら一人の時間を過ごすのもいいですね！

というわけで、
今回上海ZINE★遊撃隊は市内にあるおしゃれなスペイン料理「RAW EATERY AND WOOD GRILL」に行ってきました。♪

この体験記をみて、憧れの大人ディナータイムの参考になれば幸いです。

▲スペイン料理をベースにした創作料理を提供する「RAW EATERY AND WOOD GRILL」



▲外国のバーのようなカジュアルな店内。

 ★驚き満載な特別コース

今回遊撃隊が頂いたのは 「RAW EATERY AND WOOD GRILL」の料理長Juan Composと北京にあるレストラン「TRB Bites 」のドイツシェフSebastian Schäferによる特別コースです。

さて、どういうメニューがあるのか楽しみですね！

まず出てきたのは食前パンです。

2種類のバターは缶に入っていて、熱々のパンと合わせて食べるととっても上品な味わいが口の中に広がります。



▲おしゃれな缶に入った2種のバター。

SPAICY MUSSEL CROQUETTE AND GRILLED SPANISHI PICKLES

続いて出てきたのは前菜です。

チーズ団子は一口サイズで、外はパリパリ中はとろけるようなチーズが入っています。とても優しい味わいの一品です。

HOUSE TARTARE

生卵＆和牛、フレッシュでシンプルな組み合わせの「HOUSE TARTARE（ハウスタルタル）」、日本でいうユッケみたいな感じです。

フライドポテトとの相性もぴったりです。

FOIE GRAS WI APPLE GEL AND FOIE GRAS ICE CREAM

フォアグラの食感はとても柔らかく、緑色のソースはほんの少し甘みがあって、癒されます。

GLAZED CODFISH AND BLACK SESAME CREAM 

タラの上にある胡麻は香ばしく、ソースも出汁が効いています。

黒いソースはまさかの胡麻タレ！魚＋胡麻タレ、大胆な組み合わせによって独特なハーモニーが誕生しました。

IBERICO RICE ON CARPACCIO OF ACORN-FEED IBERIAN PORK NECK

イベリコ豚のベーコンの中にライスが巻かれていて、洋風の味を想像していたら、意外にもアジア系の風味で、驚きました。

爽やかな白ワインとの相性も抜群です。

BLACK CHERRY CHOCOLATE

最後にもちろんデザートも欠かせません！

みずみずしいチェリーと口に入れた瞬間にとろける生チョコ＆生クリームは幸せな一時をもたらしてくれます。

さらに、真ん中にシャキシャキとしたチェリーアイスも入っていて、少し辛口の赤ワインとも合います。

いかがですか？

落ち着いた雰囲気の中で、贅沢でゆったりとした時間を過ごしながら、

異彩放つ数々の創作料理、ぜひお試しを。

---

■店舗情報

RAW EATERY AND WOOD GRILL

所在地： 静安区延平路98創意园6号 ×新闸路

営業時間：11:00〜22:00 (月曜定休）