昨晩から本日にかけて、

各地から続々と新鮮素材が届いています！

珠海からアワビ、まとめて買っちゃいました！

見てください、このデカさ！新鮮さ！

とても上質の大粒牡蠣です。

この後、渤海、吉林と時間を追って入荷してきました 

ホヤ貝ファンのみなさま！お待たせしました！入荷です！

2013年新物！抱卵生ハタハタも！

こちらもファンが多い、丸々とした黒鯛

甘くて柔らかな身が特徴のイカです

大きな華麗なカレイです。

カワハギ。濃厚な肝醤油で！

オススメ！

• ネタ情報
• 2013年11月27日

布良瀬の夜の裏メニューとしてじわじわと

ファンが増えてきたカツ丼。

ランチタイムはカツ丼定食55元を提供しております。

ジューシーなおおぶりのカツが6片も入っています！

もちろん夜もリクエストをいただけたらご提供いたします！

※布良瀬は、土日はランチタイムから夜まで通し営業をしております。

　ゴルフ帰りのちょっと遅いお昼にもどうぞ！

• ネタ情報
• 2013年11月23日

本日朝早くズワイガニ、毛蟹が大量に到着！

南からはクロダイ、イトヨリ、イサキ、キントキ、

北からはミル貝、ツブ貝、ホッキ貝 etc…

魚魂 葵 布良瀬、入魂の週末です！

見事なズワイカニが入荷しました！！

ぎっしり身が詰まった毛蟹！

ぷりぷりのクロダイ！

磯の香りが漂うミル貝。濃厚な味わいです。

• ネタ情報
• 2013年11月22日

昨日は近くの海鮮市場へ行きました。

フグや鯵、そして飼料になる（？）雑小魚がいっぱい！！

翌朝、早く来て荷揚げを確認することにしました。

ダツ

これはなんの貝でしょう？ひっくり返すと縞々模様が！

ホタテ？ いや、ちょっと違います。名前知らず。

イカ

マゴチ

活きの天然黒鯛。上質☆仕入れ決定！

一粒10ｃｍありそうな大粒牡蠣

活きワニ。う～ん、これは買いませんｗ

とりあえず、下見終了。早朝、また足を運びます。

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

おはようございます。夜明け前から行動開始！

今日は残念ながら荷揚げはなく市場に向かいました。

ズラリと新鮮な魚貝が並びます。

カゴからはみ出る大きなハタ！

カブトガニ！！

4時間強、市場を回ってようやく仕入れ完了！

上海に戻ります！みなさん、ご期待ください！

• 釣りバカ日誌
• 2013年11月21日

浦東空港から向かった先は、蛇口漁港！
深センから白タクで市場へ直行！

鮮度バッチリ！今回の仕入れも期待度大です！

特にイカがいい！
アオリイカにコウイカ、赤いかなど高級イカが目白押し。
活きてるスミイカ、
上海に活きたまま送る方法ないかしら？

【市場で出会った魚たち】

活きクロダイ

活きハタ

活きコウイカ（スミイカ）

老虎班（ハタ）の10KGサイズ。まだ活きてました！

シロギス

牛のした

エビスダイに下はイトヨリ

赤いか

マナガツオ。とても新鮮！

えぼだい科の魚。これは旨いと確信しました！

アオリイカ

シラスの釜揚げも！

鮮度優先の市場、良いですね～！
しかし、これだけでは満足いたしません！
もう少しレベルアップしたいので、
ホテルで休んだあと、更に南下します。

何処に行くかはおきてから考えます。
おやすみなさい…　zzzz

• 釣りバカ日誌
• 2013年11月19日

海に行きます。

そう言い残して浦東空港へ向かった親父。

いったい何処へ行くのでしょうか…？

おみやげを期待しましょう！

• 釣りバカ日誌
• 2013年11月18日

好評の布良瀬の裏メニューシリーズ！

かつ丼・かつとじ、馬刺三種盛りに続く

裏の隠れメニュー第三弾は鳥の鍬焼き！

自家製のタレに漬け込んだ鶏肉を

ヨード卵と白ネギを合わせて、いただく絶品メニューです。

お酒のお供に是非！

• ネタ情報
• 2013年11月17日

布良瀬のかつとじ・かつ丼に続く、裏メニューのご案内です♪

新鮮な刺身に定評がある布良瀬では、

珍味・馬肉の刺身も提供しております！！

赤身、たてがみはフツーですよね。

珍味にこだわる布良瀬では、なんと！！

馬レバ刺しが味わえます！

薄切りにした馬のレバーは、コリコリとした独特の歯ごたえが特徴。

上海では滅多にお目にかかれない貴重な珍味です。

それぞれ単品で提供しておりますが、

リクエストをいただけましたら三種盛りをおつくりいたします。

スタッフまでお気軽にお声かけください。

• ネタ情報, 布良瀬の珍味
• 2013年11月15日

布良瀬自慢の大ツブ貝、九州産直キビナゴ、

新鮮なミル貝、ヤリイカげそなど、

今宵も豊富な厳選素材で皆様をお迎え致します！

魚体100kgのマグロも独自ルートで大量仕入れ！

食べ応え充分！コスパ抜群な大ツブ貝！

新鮮★コリコリとした歯ごたえの九州産キビナゴ

濃厚な旨味のミル貝

柔らかなイカゲソはおつまみにGOOD！

• ネタ情報
• 2013年11月14日

本日早朝、各地から厳選された

おすすめの白身魚が布良瀬に大集合！

他にも脂がのった新鮮な小判鯵、ヒラアジも入荷！

大満足いただける品揃えです！

急に寒くなってきましたね。あったかお鍋も多数ご用意しております。

布良瀬自慢のお鍋メニューはこちら

根強い人気の金目鯛！お刺身やお煮付けで！

脂がのった小判鯵。濃厚な味わいが魅力!

プリプリの歯ごたえがたまらないヒラアジ

淡白ながらしっかりとした味わいのイサキ。塩焼きもおすすめ！

滅多にお目にかかれない幻のノドクロ！一度食べたらヤミツキ！

• ネタ情報
• 2013年11月12日