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春夏秋冬 葵の会 晩秋の集い 11月1日(土)開催

テーマは「北の漁場の漁師料理」

旬の素材をふんだんに織り込んで…

お一人様からどうぞお気軽にご参加ください

 

 

日頃より、魚魂葵 布良瀬をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

 

 

きたる11月1日(土)、お酒と料理と気さくな会話を楽しむ会「晩秋の集い」を開催いたします。

 

 

これまで、この会の開催にあたっては、いろいろな方のご賛同、ご協力をいただき行ってまいりました。布良瀬では皆さまへの感謝の気持ちを込めて、年4回、店舗2階のスペースをすべて貸切る形で、旬の素材をふんだんに織り込んだ特別なコース料理を、特別価格で提供いたしております。

 

 

普段から布良瀬をご利用いただいている方々にはもちろん、今までご利用いただく機会がなかった方にも、布良瀬を知っていただく良い機会だと思っております。お一人様からお気軽にご参加いただける雰囲気となっておりますので、この機会に是非お越しいただけますよう願っております。

 

 

2008年、私は37年務めた会社を辞めて一号店・葵を始め、それから中国での魚探しの旅を開始しました。2014年晩秋は、こうして私が中国各地で探し当てた日本料理に合う中国の海鮮素材を、特に晩秋から冬に向け美味しさを増す北の海の魚たちをふんだんに使い、他店では味えない、布良瀬ならではの料理を盛り込んだ特別コースを味わっていただこうと思っております。今回のテーマは「北の漁場の漁師料理」です。

 

 

きーたーのーー猟場にゃよー うめーもんがいっぱいさ

 

 

お献立

 

【前菜】

布良瀬の自家製の珍味と海鮮酢の物

(朝鮮半島沖するめいかの塩辛、自家製ちゃんじゃ、自家製イクラと銀河おろし、自家製アンキモ)

 

【お造り】

渤海産の鮃(ひらめ)の姿造り

活き海胆(うに)入りの北海大漁盛り

 

【焼き物】

宗八カレイの一夜干し

みる貝串焼き

 

【揚げ物】

ボタンエビと牡蠣

季節野菜の天ぷら

 

【鍋】

魚魂葵 布良瀬 名物「魚親父のわがまま親父鍋」〜雑炊

宮城の牡蠣(かき)鍋、秋田のしょっつる、常磐のあんこうのどぶ汁…といった要素を次々に、わがまま魚親父がアレンジしていきます。

 

 

 

春夏秋冬葵の会 晩秋の集い

 

日時:2014年11月1日(土曜日)6時半開宴

会場:魚魂葵 布良瀬(仙霞路669号)

会費:お一人様330元、お子様用お食事セットは50元

コース料理+ビール、ソフトドリンク、焼酎、日本酒飲み放題(銘柄は指定できません)

※お好きなお酒をお持ちいただいても結構です。

 

※当日は大部屋でご合席となりますが、お二人様以上で別席をご所望の方もその旨、お申し付けください。

 

参加のお申し込み・お問い合わせ

 

電話:150-2666-6577(伊藤)まで

 

どうぞよろしくお願いいたします。