中医学の知ってて得する（Wechat配信）記事
カラダの余分な水分を取り除く!6月の薬膳料理
「中国四千年の「中医学(漢方医学)」の理論をベースに、中医学ドクターが季節に応じた薬膳料理レシピをお伝えする「カンタン!薬膳料理」シリーズ!
6月、今回の薬膳料理レシピは、「カラダの余分な水分を取り除く」がテーマです。
梅雨は雨が多く降ることによって、湿度がとても高くなります。屋外も家のなかも湿度が高く なり、家では除湿グッズが欠かせなくなります。5 月の初夏の心地よい気候から、じとじと と蒸し暑い日が続いたり、日によっては前線の影響で少し肌寒い夜もあるので、着る洋服も調 節が必要になります。
雨が長く降り、湿気が強くなる梅雨は、体調不良をうったえる方が多くなる季節でもあります。 中医学では、季節の移り変わりは、カラダと心にも影響をおよぼすと考えられています。梅雨 には次のような不調がよくみられます。
カラダの不調
* 朝起きたらカラダがだるいと感じる
* なんとなく具合が悪いと感じる日が続く
* むくみを感じる
* 偏頭痛がひどくなる
* 鼻水がねっとりした感じになり、鼻炎がひどくなる * 下痢になりやすい
* 食欲があまりない
メンタルの不調
* 朝起きると憂鬱な気分な日が多くなる
* やる気がでない、ストレスが溜まってくる
梅雨に入ってからカラダや心にこのような変化がある場合、梅雨時期の自然の変化がカラダや 心の健康に影響を与えていることが考えられます。
体調が悪い場合は、自己判断せずにこのような症状があれば、診察に行くようにしましょう。
「心」を労わる薬膳料理で、カラダに溜まった湿気や熱を取りましょう!
「薬膳」と聞くとてもハードルが高いイメージがありますが、季節や体質・体調を考慮し て、ふだんからの食材の特性や組み合わせ流ことも、立派な「薬膳」料理です。
難しい材料を使わず、普段の食材の組み合わせを工夫するだけで、いつもの食材が「薬 膳」に!
さあ、「水分を取り除く食材」を使って「湿気暑さ」対策をしましょう!
カラダの余分な水分を取り除く「薬膳料理」レシピ
「薏苡仁入りカポナータ」
【材料】4人前
・トマト缶・・・ 1 缶
・はと麦(薏苡仁)・・・ 1 カップ
・なす・・・ 2 本
・ズッキーニ・・・ 1 本
・セロリ・・・ 1 本
・黄パプリカ・・・ 1 個
・玉ねぎ・・・ 1 個
・オリーブ油・・・大さじ 1
・ニンニク・・・1片
・コンソメスープの素・・・ 2 片
・水・・・ 1 カップ
【作り方】
(下ごしらえ)
★作る前日の夜に、はと麦(薏苡仁)を水に浸しておきます。
❶なす、ズッキーニは輪切り(または半月切り)、セロリは 1cm 幅に切り、パプリカ は乱切り、玉ねぎは角切りにします。
❷はと麦は水ごと火にかけ、表面が柔らかくなるくらい茹でます。
❸フライパンにオリーブ油とスライスしたニンニクを熱し、なす、ズッキーニ、セロリ、 玉ねぎ、パプリカの順に加え炒めます。
❹トマト缶と水 1 カップを入れ、茹でたはと麦を入れ、コンソメスープの素を入れて 煮込みます。
❺材料が柔らかくなったら出来上がり!
バジル(分量外)飾ると色合いがいいですよ
古川先生による「養心」のための薬膳食材講座
今回、レシピ監修をされた古川先生に、身体をリラックスさせ、ほてりや熱を取る食材を 教えてもらいました。
ズッキーニ
中医学では、ズッキーニは利水・利尿作用があり、体の余分な水分を取り、熱っぽ さを抑えます。 水分の調整をするので、のどの渇きを抑え、肺の働きを助ける効 能があるとされています。 肌もみずみずしく整え、美肌効果もあります!
トマト
甘酸っぱい人気の食材トマト。熱を冷まし暑気あたりを緩和し、身体に潤いを与え、喉の渇きを抑える作用があります。また胃腸を健康にし、胃腸の炎症を抑える効果もあるので、胃の痛みを繰り返す人は「トマトの煮込み料理」がおすすめです。
ハト麦(薏苡仁)
中医学ではイボとりの薬として知られるハト麦は、子供の「水イボ」の治療薬としてもよく処 方される漢方薬で、吹き出物やシミなどの肌トラブルがある人にもおすすめです。利尿作用が 期待され腎臓の働きに働きかけてくれる食材なので、むくみ解消やデトックス効果に繋がることも期待されます。
上記の食材は、今回紹介した「薏苡仁入りカポナータ」にも入っているので、是非、作って みてくださいね!
ドクターからの一言
梅雨の時期は
* カラダに余分な水分を溜めない
* 五臓の【脾】を養う
ことが大切です。余分な水分をカラダのなかに溜めこまないことは、カラダと心の健康に はとても重要です。
中医学では身体に必要のない水をスムーズに排泄に結びつけることを「利水」と言います が、通常、余分な水を身体の外に排泄する方法は「汗をかくこと」「尿を出すこと」の 2 つです。どちらも新陳代謝やデトックスに非常に大切なことなので、今回紹介した利水作 用のある「ハト麦」のほかに、「トウモロコシの髭茶」「すいか」「あさり」「昆布」な ど摂って、しっかり排泄しましょう。
また、 前述した「身体の不調」や「心の不調」があるときは、長引かせると夏バテや夏の だるさにつながることもあります。こういった梅雨の時期特有の症状は、早めの漢方治療 がとても有効なので、当院にご相談ください。
雨が降り続く季節は敬遠しがちですが、自然の農作物や草木にとっては恵みの水によって、 豊かに育つ大切な季節です。梅雨ならではの楽しみ方をみつけたり、お気に入りの傘とレ インブーツとともにゆったりとした心持ちで、梅雨の風物詩でもある紫陽花など自然を楽 しんではいかがでしょうか。心のリラックスもこの時期にはとても大切です。
今回、レシピ監修をされた古川先生の診察は、黄浦クリニックと虹梅路クリニックで、夜 20:00 まで受けられます。
土曜日でも診察が可能ですので、この時期の浮腫み症状でお悩みの方は、西洋治療や薬膳にも詳しい古川先生に一度相談してみてください。
お問い合わせをお待ちしています。
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- 2025年06月24日
むくみ対策!利水効果のある5月の薬膳料理
「中国四千年の「中医学(漢方医学)」の理論をベースに、中医学ドクターが季節に応じた薬膳料理レシピをお伝えする「カンタン!薬膳料理」シリーズ!
5月、今回の薬膳料理レシピは、これから来る梅雨季節に「むくみ対策!」がテーマです。
梅雨入り前から、湿気によるからだの不調に注意!
梅雨が近づく 5 月は、徐々に湿気が多くなってくる時季。からだの中も余計な水分がた まり、だるさやむくみが出やすくなります。
通常、体内に取り入れた水分は「脾」から「肺(中医学では肺は皮膚体表と関連すると考 えます)」と「腎」に送られ、体表や膀胱から汗や尿となって体外に排出されます。しか し、「外湿」が多い(湿度が高い)状態では、体表からの汗の蒸散機能が低下し、体内に 水分が溜まってしまいます。すると、「腎」の水分代謝が追いつかなくなり、血液中に過 剰になった水分が、血管外に滲み出して、むくみが出てしまうのです。
このように、湿邪が「脾」と「腎」に負担をかけることで、梅雨時の独特の不調が引き起 こされているのです。
梅雨本番に備え、「脾」をいたわり、からだの巡りをよくし、「湿」をからだの外に追い 出す習慣をつけましょう。それには、「脾」の機能を高める「健脾(けんぴ)」、「湿」 を排出してくれる「利水(りすい)」効果の高い食べ物を取り入れることが大切です。 そこで今回は、むくみ対策に利水効果のある、薬膳レシピをご紹介します。
湿気から身を守る薬膳料理で、むくみ体質にならないようにしよう!
むくみ対策!「薬膳料理」レシピ
「米のとぎ汁を使った、冬瓜コーンスープ」
【材料】2人前
・コーン缶・・・ 100g
※コーン缶詰が購入できなかった場合は、とうもろこしを茹でて粒をそいで使っても大丈 夫です。
・生クリーム・・・ 50g
・コンソメ・・・ 5g
・米のとぎ汁・・・ 300cc ※お米はこのレシピには使いません。
(米は最初、軽く洗うだけですぐに水を切り、2 回目にしっかり研ぐようにしましょう。今回はこの 2 回目のとぎ汁を使用します)
・冬瓜・・・ 100g
(3cm 角程度に切っておく)
【作り方】
❶コーン缶・生クリーム・コンソメをミキサーにかけます。
❷鍋に米のとぎ汁を入れて沸かし、冬瓜を入れて煮ます。
※アクが出たら、その都度取り除いてください。
❸冬瓜に火が通ったら、①を入れてひと煮たちさせます。
❹器に盛り、バジルか、パセリをトッピングして出来上がり!
古川先生による薬膳食材講座
今回、レシピ監修をされた古川先生に、身体を温め免疫力を UP させる食材を教えても らいました。
とうもろこし
夏が旬の野菜です。とうもろこしは、熱を冷ます効果のあり、「袪湿」作用や「利水」作 用があるとされ、身体の中にある余分な熱、水分、湿気を取り除きます。ほかに脾胃の機 能を高めて消化吸収機能を改善し、食欲を湧かせる作用もあります。なので体に熱がたま り、尿の出が悪く、むくみがちな時などにいただくと良い食材です。 ただし食べ過ぎる と、胃に負担がかかり消化不良になりやすい側面がありますのでご注意を。
冬瓜
冬瓜も体の余分な熱を取り除く働きがあり、利尿作用をもつので、むくみや夏バテ予防が 期待できます。
冬瓜と書かれていますが、これも夏が旬の野菜です。ほかにも潤い効果、脂質代謝改善、 美容効果など、多岐にわたる効能があります。 ただし、体を冷やす性質があるため、冷 え症の方や妊婦さん、脾胃虚寒の方は摂りすぎに注意が必要です。
米のとぎ汁
米のとぎ汁には、ビタミン・ミネラル・セラミド・油分・たんぱく質などといった栄養素 が溶け出ているといわれています。そのため、米のとぎ汁は疲労回復効果をアップしてく れます。また、米のとぎ汁のアミノ酸や脂質が野菜のうまみ成分を引き出したり、調味料 の味を染み込みやすくしたり、野菜をやわらかくするなどの効果を生み出すともいわれています。
上記の食材は、今回紹介した「冬瓜のコーンスープ」にも入っているので、是非、作って みてくださいね!
ドクターからの一言
中医学では、「人間は自然界の一部であり、自然と共存しながら生きている。そのため、 自然界の影響をとても受けやすい」という考え方があります。 日本同様に中国にも季節 があり(春・梅雨・夏・秋・冬)、各々の季節には特徴があります。しかし、私達の身体 が何らかの原因で免疫力が低下していると、これらの季節の特徴は「邪気」となって私達 の身体に侵入し健康を阻害してきます。
特に梅雨の季節は「湿邪」という邪気が身体に侵入してきやすくなります。ですので、梅 雨の時期は、下記の「脾」をいたわる「健脾」、「湿」を排出してくれる「利水」効果の 高い食べ物を積極的に取り入れましょう。
~「脾」をいたわる「健脾」の食材~
大豆、いんげん豆、ひよこ豆、じゃがいも、枝豆、オクラ、なす、人参など
~「湿」を排出する「利水」の食材~
小豆、大麦、アスパラ、いんげん、キャベツ、枝豆、ココナッツなど
「健脾」と「利水」をバランスよく取り入れよう
「健脾」の食材は、ふだんから意識して取り入れると、むくみやだるさの予防になりま す。むくみが出てしまったときには、「利水」の食材を積極的にとるのがおすすめ。調理 法や組み合わせは気にしなくていいので、上記の食材を日常の食事に取り入れましょう。 またこの時期は、「脾」を傷つけ、「湿」を増やしてしまう、冷たいもの、生ものは控え るようにしましょう。
今回、レシピ監修をされた古川先生の診察は、黄浦クリニックと虹梅路クリニックで、夜 20:00 まで受けられます。
土曜日でも診察が可能ですので、この時期の浮腫み症状でお悩みの方は、西洋治療や薬膳にも詳しい古川先生に一度相談してみてください。 お問い合わせをお待ちしています。
- 中医学の知ってて得する（Wechat配信）記事
- 2025年05月27日
更年期症状や心の不安などに効く「わたしと漢方」
加齢にともなう不調に寄り添ってくれる漢方。今回は、婦人科専門医のケイ先生に、体質改善や気になる症状のケアのために、漢方薬を取り入れる方法を伺いました。
漢方薬は、冷え性や風邪の引き始めといったよく知られる症状に対応するものから、人前で緊張してしまいそうで不安なときに役立つもの、高コレステロール値対策、メンタルケアに効くものもあり、幅広く活用できることがわかります。
それぞれの体質や体調に応じて処方されるため、同じ症状でも効く漢方は十人十色。ここ で紹介する実例を参考に、あなたも、いまの自分の心と体の状態である「証」に合わせたものを処方してもらいましょう。
【実例:A 子さん】
(症状)強度の冷え性で、長年、低体温、肩こり、だるさ、顔色の悪さなどに悩まされて きたというA 子さん。
【ケイ先生の診断】
身体を温める陽の気が足りないですね。脾臓の陽が足りないと下痢になり易く、心臓の陽 気が足りないと、元気がなく足が浮腫んでしまいます。腎臓の陽が足りないと頻尿、下肢 の冷えがなど現れます。原因はそこにありそうですね。
【治療方法】
陽気不足の内臓を温める生薬を調合しましょう。冷えや肩コリには積極的に鍼治療を行いましょう。
【実例:B 子さん】
(症状)乳がんを患い、西洋のホルモン補充療法が使えなかったという B 子さん。更年期 障害の症状に加えて、風邪を引きやすい、胃がもたれやすい、日頃から緊張しやすいとう悩みがありました。
【ケイ先生の診断】
癌を患われているため免疫力(気血両虚)の低下が考えられます。胃の働きも良くないた め、身体のエネルギーを作ることができない状態になっています。
【治療方法】
胃のもたれがあるため胃の治療から漢方の処方を始めましょう。免疫力を上げるため、栄 養のある生薬を消化できる範囲で調節していきますね。
【実例:C 子さん】
(症状)喉のつまりを感じて眠れないことが多い。頻尿ぎみで、最近、将来に不安になる 事が多い。とお悩みでした。
【ケイ先生の診断】
漢方では咽喉のつまりがある病気を梅核気といいます。中医学的な理論から、緊張やスト レスが原因で咽喉に痰や気が滞ると判断しました。不眠や不安など気血の流れが悪いよう に思われるので、漢方治療を行いましょう。
【治療方法】
紫蘇の入った生薬を使い緊張をほぐし、咽喉のつまりを治療していきます。また、同時に血を養い、心を落ちつかせ、睡眠の質を高める漢方治療も行います。リラックスする鍼治療や推拿もやってみましょう。
【実例:D 子さん】
(症状)コレステロール値が高め、風邪の引きはじめはいつも熱っぽい。体温張調節が難 しく、冬でも汗をかくこともある、という D 子さん。
【ケイ先生の診断】
汗は非常に大切な体温調節の機能があります。冬でも汗が出る人は、気虚の可能性があり ます。また、汗をかく部位で弱っている機能を判断することもあります。顔汗は胃腸、わ き汗は胆嚢、下半身は膀胱など。コレステロールが高いため血流の悪さも考えられます。
【治療方法】
気を補う漢方を基本に、内臓の機能を調節していきます。血流を改善し、コレステロール を調節する生薬を加えて治療していきましょう。
ドクターからの一言
どんな病気であれ、ある一瞬に突然、病気が発生するものではありません。自覚症状が現 われるのは、その時かもしれませんが、その萌芽はそれよりずっと前にあるわけです。
たとえば腎臓病の場合、50 歳の人が自覚症状を訴えたとき、その原因は 20 代から始まった生活習慣だった、というケースはよくあります。若くて元気なうちは、みんな病気のことなんて意識しませんよね。しかし、若くて元気なうちにこそ、病気を防ぐことを日常的に意識しなければいけないのではないでしょうか。
今、何かの体の不調を感じる人は、過去の生活習慣を健康的な生活習慣に変えながら、一 緒に治療していきましょう!そうすれば、10 年後のあなたは今よりずっと健康的でいられ るかもしれません。
今の症状の緩和だけでなく、その後の「健康」を創っていく治療とアドバイスを、私たち は常に心がけています。
今回、ご紹介した治療、当院の庄佳宜(ケイ)先生が実施しています。ケイ先生の診察は、黄浦クリニックと虹梅路クリニックで、夜 20:00 まで受けられます。土曜日 も診察可能ですので、落ち込みやすさやメンタルの不調、だるさ、更年期の不調で困 っている方は、この機会にぜひ、お問い合わせください。
★保険についてのご質問や、治療期間はどのくらいかかるの？漢方薬は苦いの？
など、なんでもご質問ください！
- 中医学の知ってて得する（Wechat配信）記事
- 2025年04月15日
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