中医学の知ってて得する（Wechat配信）記事
夏バテ防止!「胃腸を補う」7月の薬膳料理
中国4千年の「中医学(漢方医学)」の理論をベースに、中医学ドクターが季節に応じた薬膳料理レシピをお伝えする「カンタン!薬膳料理」シリーズ第五弾!
7月の今回の薬膳料理レシピは、夏バテ防止「胃腸を補う」がテーマです。
急激に暑くなると、冷たいものを飲んだりする機会も増え、胃腸など消化器官を痛めてし まうため、食欲不振になって夏バテを引き起こす要因となります。
漢方の世界では、「胃」をいたわり「健脾(けんぴ)」の作用のある生薬や食べ物を摂取 することが、大事と考えます。また、身体の熱をコントロールする「利水(りすい)」の 食べ物を取り入れることも大切です。
胃腸を補う薬膳料理で夏バテを乗り切ろう!
「薬膳」と聞くとてもハードルが高いイメージがありますが、季節や体質・体調を考慮し て、ふだんからの食材の特性や組み合わせ流ことも、立派な「薬膳」料理です。
難しい材料を使わず、普段の食材の組み合わせを工夫するだけで、いつもの食材が「薬 膳」に!
さあ、「健脾や利水の食材」を使って「夏バテ」対策をしましょう!
胃腸を補う「薬膳」レシピ
「トウモロコシと枝豆の白和えサラダ」
調理時間： 10分
材料 2人前
トウモロコシ……1本
枝豆(豆の部分のみ)……50g
木綿豆腐……1/2 丁(150g) 塩……小さじ 1/2
白みそ(普通のみそでも OK)……大さじ1/2
EV オリーブオイル……適量
粗びき黒コショウ……適量
【作り方】
1. トウモロコシは皮ごとラップに包み 600W の電子レンジで4分加熱します。皮を むいてヒゲの柔らかい部分は細かく刻み、実は包丁で削るようにして芯からはず します。
2. 枝豆は皮ごと茹で、皮を外して豆を取り出します。
3. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで2分加熱した後、冷まして水気を絞ります。
4. 水気を切った豆腐は、ボウルに入れて塩と白みそを加え、和え衣を作ります。
和え衣の材料
5. 4のボウルに 1 と枝豆を入れ、和えます。
6. 器に盛り、オリーブオイルをかけ、粗びき黒こしょうを振って出来上がり!
出来上がり!!
古川先生による「夏バテ防止」の薬膳食材講座
今回、レシピ監修をされた古川先生に、夏バテ防止の食材を教えてもらいました。
「脾」をいたわる「健脾」の食材
枝豆
「枝豆」は、タンパク質と食物繊維の比率がすぐれています。また「脾(胃腸)」を健康 にする作用があるので、食が細く元気のない人や子供には、積極的に摂取してほしい食材 です。また、枝豆に含まれるアミノ酸の一種は、ビタミンCとともにアルコールの分解を 促してくれる働きがあるので、飲みすぎや二日酔い防止の効果が期待できるでしょう。
とうもろこし
トウモロコシの実は、黄色の食材なので、漢方薬膳的には、胃腸を養う「健脾」の効果がある と考えられています。
「湿」を排出する「利水」の食材
とうもろこしのヒゲ
トウモロコシのヒゲは乾燥させて生薬に加工するほどのパワーがあるもので、利尿作用が あり、むくみ対策にも効果的です。また、「利胆作用」があるため、胆嚢の働きを助ける 作用もあります。腎臓や胆嚢に石が溜まりやすい人には、積極的に摂取してほしい食材です。
上記の食材の一部は、今回紹介した「トウモロコシと枝豆の白和えサラダ」にすべて入っ ているので、是非、作ってみてくださいね!
ドクターからの一言
夏の養生法は、暑さや湿度から「夏」の臓器と言われている「心(臓)」を守り、「脾 (胃腸)」の働きを低下させないことが大切です。夏に旬を迎える冬瓜やキュウリ、トマ ト、ゴーヤなどには身体の熱を取る作用がありますが、摂りすぎて胃腸を冷やさないよう に気を付けましょう。特に、冷房の効いた環境で過ごすことが多い人は、生姜やにんにく などの身体を温める食材と一緒に摂取する事をお勧めします。
また、汗をかきやすい人には「酸味」の効いた食材(酢の物、レモン、梅干し)などは、 汗を抑える作用があるので、積極的に摂取するようにしましょう。
夏は冷房の効いた室内ばかりではなく、熱中症に気を付けながら、少なくとも1日に1回 は早朝や夕方の少し気温が下がった時間帯に外に出て汗をかき、身体の新陳代謝をよくし 体温調整能力を高めましょう。
今回、レシピ監修をされた古川先生の診察は、黄浦クリニックと虹梅路クリニックで、夜20:00まで受けられます。
土曜日でも診察が可能ですので、夏バテで胃腸の調子が悪くお悩みの方は、西洋治療や薬膳にも詳しい古川先生に一度相談してみてください。
お問い合わせをお待ちしています。
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- 2021年07月19日
【多くの人が悩んでます】肌荒れ・便秘…もしかしたら「腸内環境」のせい?
最近、便秘気味。お腹が張って痛い。便秘と下痢を繰り返すことが多い。こんな症状の方、 多いのではないでしょうか?
実は、このようなお腹の不調は、「肌荒れやアレルギー」と密接な関係にあります。
今回は、肌荒れを改善する重要なポイント!「腸内環境」を整える方法について、まとめてみました。
便秘は、肌荒れやアレルギーを引き起こす原因の一つ
便秘で肌荒れになる原因とメカニズム
便秘で肌荒れになってしまう原因として、便秘によって腸内で発生する腐敗物質の影響が 考えられます。健康的な腸内では善玉菌が優勢になっていますが、逆に悪玉菌が多くなっ てしまうと便秘がちになり、ビタミンを合成する能力も低下します。そうすると、腸内で 腐敗物質が発生し、それが腸粘膜から吸収され、血管を経由してめぐり、最終的には肌に 到達して、肌トラブルやアレルギーを引き起こすことになります。
五臓の肺と大腸の関係
漢方の考え方で「肺と大腸は経絡でつながっている表裏の関係」と言います。
肺は、呼吸や水の巡りを管理しているので、肺の働きが乱れると、咳、鼻炎、ニキビ、ア トピー、アレルギー症状、かぜをひきやすいなどの症状があらわれてきます。
ちょっと考えてみてください。皆さんはこのような症状で悩んでいる時、お通じの調子が 悪かったりしませんか?
大腸は、身体にとっての有害物質を排出する働きをしています。しかしこの排出がうまく できないと、肺に関連した上記の症状も出やすくなります。逆に、大腸の環境が良いと、 肺に関連した症状も軽減できます。
つまり、腸内環境を整えることが肌荒れやアレルギーの改善に繋がるのです。
また現代の研究では、免疫力の 7 割は腸でつくられているとされているので、腸の環境を 整えることは、免疫力アップにつながるのです。
あなたの腸内環境は良い?悪い?
病院で専門的に検査をして、腸内環境の状態を把握することができますが、毎日、ちょっ とした事でも簡単に腸内環境の状態を見ることができます。
毎日、便の状態をチェックしましょう
腸内環境をチェックする方法として、一番簡単なのが、毎日便の状態を見ることです。
便が 1 日に 1 回、固すぎず柔らかすぎず、バナナ 2~3 本分出ているかどうか。色は黄色か ら黄褐色がベスト。また、においも強くない便が出ることが理想です。
逆に慢性的に便秘をしていたり、便が出る日と出ない日があったり、便秘と下痢を繰り返 したり、コロコロとした便しか出ない方は、腸内環境が良くないかもしれません。
腸内環境の悪化は万病の元!
腸内細菌には、善玉菌も悪玉菌もありますが、悪玉菌にも身体に必要不可欠な役割がある ので、「バランスよく」腸内細菌がいることが理想です。
善玉菌・悪玉菌・日和見菌が 2:1:7 の割合でいるのがベストバランスと言えるでしょう。 しかし、この腸内菌のバランスが崩れると、様々な不調が出てきます。
さらに最近では、腸内細菌は長寿と関係していることも分かってきました。
日本人の 9 割の人が持つ海藻の分解に関わる腸内細菌が、日本人の長寿に関係していることも研究でわかってきています。
漢方で腸内環境の改善ができます!
「便秘気味」「お腹の張り痛み」「便秘と下痢を繰り返す」・・・・このような腸内環境 の不調を、漢方で改善していくことが可能です。では、どのように改善するのでしょう か?
【漢方改善ポイント①】胃腸の動きを調える
漢方では、胃腸は上(口、食道など)から下(小腸、直腸など)へと、食物を送り出す方 向が順調であることが健康とされています。「便秘気味」の人は、この流れが順調で健康 ではなく、停滞したり逆流したりしている状態で、この状態は「病気」と考えて治療しま す。このような場合は、胃腸を動かす漢方薬(理気剤)や、便を出す漢方薬(寫下剤)で、 胃腸を健康な働きに戻していくのです。
【漢方改善ポイント②】慢性の炎症を抑える
特に「お腹の張りや痛み」のある人は、「遅延型フードアレルギー」などにより、腸内環 境の悪化や慢性的な炎症を起こしている可能性があります。この場合は、腸内の炎症を抑える漢方薬(清熱解毒剤)やストレスを緩和し炎症抑える漢方薬(疏肝清熱剤)で調節します。
【漢方改善ポイント③】健康的な便の形成を助ける
「便秘と下痢を繰り返す」人には、食事指導が非常に大切になります。例えば、習慣的に 摂取しているコーヒーやアルコールが下痢を誘発している原因だったりします。このよう な場合は食事指導とともに、硬い便を軟らかくする漢方薬(増液剤)、軟らかい便をしっ かりした形にする漢方薬(健脾利水剤、燥湿剤)などで健康な便に改善していきます。
【漢方改善ポイント④】消化吸収を助ける
穀類、肉魚類、脂肪類など、摂取する食物の種類別に消化を助ける漢方薬(消積剤)で消 化吸収を改善します。また、吸収能力の弱い人には「補中益気湯」などの漢方薬で、下痢 をしやすい体質を改善していきます。
【漢方改善ポイント⑤】お腹を温め血流改善
お腹が冷えてしまうと、腸内環境の悪化やお腹周りの血流障害も起きやすいため、腸内環 境が乱れる原因になってしまいます。このような場合は、胃腸を温め調節する漢方薬(温 中剤)、胃腸の血流を改善する漢方薬(活血剤)などで腸内環境の健康化を助けます。
ドクターからの一言
肌の状態と腸内環境が関連していることを理解していただけましたでしょうか?
正しい腸活習慣で大事な3つのポイントがあります。それは、「運動」「食事」「毎朝の 習慣」です
①適度に運動しよう
軽く汗ばむ程度の速さ(時速約 4 km)で毎日 10 分歩くだけでも良いでしょう。
②姿勢よく、歩く、深呼吸をする
深呼吸で腸の上、歩くことで腸の下の動きをサポートします。背筋を伸ばし姿勢を正しくすれば、腸に隙間ができ、腸は動きやすくなります。
③食物繊維を摂ろう
食物繊維は腸内細菌のえさとなり、さらに便通を改善する働きがあります。 食物繊維が多 く含まれる食材には、バナナ、リンゴ、煮たホウレンソウ、ブロッコリー、トマトなどが あります。ただし、食事は多種の食材を摂取するようにすると、腸内環境も整いやすいと 言われています。
④発酵食品を摂ろう
ヨーグルトや漬物などの発酵食品から善玉菌を取り入れることで、腸内環境もよくなります。
⑤朝は、水をしっかり飲んで便意がなくてもトイレに行く
トイレで座ることが腸への刺激になるので、とりあえず行くことが大事です。 それでも出ないときは、腸のねじれが多いお腹の左側を 1 分ほどマッサージしてみましょう。
ヒトの遺伝子は 2 万 5 千個ほどといわれていますが、腸内細菌が持つ遺伝子は 100 万個と も言われています。たかが便秘・下痢だと思わず、腸からの SOS に耳を傾け、健康的な腸 内環境を今すぐ作っていきましょう!今日、食べたもので私達の10年後の身体は作られ ています。地道な努力ですが、健康な身体を育てるために、漢方と食事で腸の中を健康に していきましょう。
今回、ご紹介した「腸内環境改善」についての診察は、当院の古川先生が実施してい ます。古川先生の診察は黄浦クリニックと虹梅路クリニックで、夜 20:00 まで受けら れます。
土曜日でも診察が可能ですので、肌荒れや腸内環境の悪化でお悩みの方は、西洋治療 や薬膳にも詳しい古川先生に一度相談してみてください。
お問い合わせをお待ちしています。
★保険についてのご質問や、治療期間はどのくらいかかるの？漢方薬は苦いの？
など、なんでもご質問ください！
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- 2021年07月12日
【芦田先生の不妊治療相談】人工授精や体外受精に合わせた妊娠のための漢方治療
Tさんは不妊治療のために当院に通っておられました。漢方を使って生理周期などの体調 をしっかり整えたものの、依然として妊娠できず、今後の方向性について芦田先生に再度相談に。
漢方で体調を整えてもなかなか妊娠しない方は参考にしてみてください。
芦田先生は、このような先生です。
いよいよ無料相談スタート!
今回は、A 子さんのご好意により、取材を許可していただいた。参考にしてみてください。
少し不安そうに話す T さん。
芦田先生の出した提案はふたつ。
①「まだそんなに急がない。妊娠する体力、自信がない。あくまでもナチュラルで!」と の希望の場合は焦らずに引き続き心や体を整えながら、排卵のタイミングを図っていく事 を続けていく。(自分でできる排卵チェックや基礎体温の測定、クリニックでのエコーで の卵胞チェックなども参考にしながら)
②「もう少し積極的に西洋医学の方法も交えながら取り組んでいきたい」と希望される場合は、先ずは卵管造影などの検査をする。
T さんは、今まで妊娠できなかったことで、少しナーバスになっているよう。
芦田先生によると、①採卵前には質の良い卵子が育つように整える漢方を、②移植後は子 宮内膜の厚みを増して、着床しやすい子宮環境へと調整。③着床、妊娠判定が出た後は着 床状態が維持できるように整える。のだそう。
成功しなかった場合でも次の周期に向けて、生理痛などの不調がなく経血がスムーズに排 出できる漢方を処方します。
取材してみて
前回の取材で、まずは漢方で体調を整え、パートナー共にしっかりとした身体づくりをするというお話を伺ったが、もちろん100%がそれで上手くいくわけではないだろう。 それで授からなかった場合はどうなるのか、そんなことを自分も気にしていたが、今回はその答えが出た。その先にあった答えは、西洋の治療。もちろんそれだけではなく、そこに漢方での治療を加えることで、さらに成功率を高めるというのだ。
東洋と西洋のダブル治療で妊娠できる確率を高める。東洋だけでだめなら西洋も、西洋だけでだめなら東洋も、と様々な方法を柔軟にとりいれることでまた一歩妊娠に近づくということだ。
T さんも両方を受けるという考えはなかったそうで、その表情は明るくなっていた。
今回、無料健康相談を行った芦田明日香先生の診察は、黄浦クリニックと虹梅路クリニッ クで、夜 20:00 まで受けられます。
また、土曜日でも診察治療が可能なので、仕事の後や昼間の忙しさの後でもご連絡いただけます!
また、初めての方はオンライン無料相談も承っていますので、お悩みがある方が一度ご連絡ください。
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- 2021年07月05日
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